Gâteau au chocolat  de Colette

1. Préchauffez

Le four à 180°,  therm.6

2. Cassez les  œufs en séparant  les blancs des

jaunes, fouettez les  jaunes avec le sucre jusqu’  à ce que  le mélange blanchisse.

3. Fouettez  les blancs en  neige ferme

4. Coupez le beurre en petits morceaux dans une jatte.

5. Hachez le chocolat  au couteau scie et faites le fondre dans une casserole au bain marie, puis faites tiédir le lait hors du feu et mélangez le au chocolat fondu.

6. Faites tiédir la jatte avec le beurre en la mettant 2 minutes au four

7. Sortez-la et ajoutez le chocolat chaud                                                                                                                 

(Et éventuellement le café soluble)

Mousse au citron et cookies choco

Préparation :

1petit citron

250g de faisselle égouttée

60g de sucre semoule

20cl de crème fraiche liquide entière

4 cookies au chocolat

1. Prélevez le zeste et le  jus du citron.

2. Dans un saladier, mélangez la faisselle avec le sucre, le zeste et  le jus de citron.

3. Fouettez la crème liquide en chantilly  et incorporez-la délicatement à la préparation

4. Emiettez les cookies et répartissez-les dans le fond de 4 verrines.

5. Recouvrez  de mousse au citron  et dégustez  aussitôt.